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조리 시간
60분
난이도
보통
등록일
2025-03-22
조리 과정
1
Step 1
고기를 깨끗히 씻고 찬물에 30분간 담궈놓기
2
Step 2
고기를 깨끗하게 헹궈서 비계가 위로 오도록 냄비에 넣고, 대파 한대와 양파 쟉은걸로 한 개 넣고, 월계수잎 3장 넣어준다.
3
Step 3
코인육수 2개 또는 다시다 반스푼 넣어준다.
4
Step 4
간장 3스푼, 된장 1스푼 넣고 재료가 잠기도록 물을 넣어준다.
5
Step 5
쎈불에 끓여서 물이 팔팔 끓어오르면 중불로 낮추고 뚜껑을 닫아준다.
6
Step 6
50분간 삶아주고 불을 끄고 5분간 뜸을 들였다 꺼내서 식혀준다.
필요한 재료
- 앞다리살 1kg
- 대파 1대
- 양파 1개
- 코인육수 2개
- 간장 3T
- 쌈장 1T
- 물 800ml
- 월계수잎 3장
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