조리 시간
30분
난이도
보통
등록일
2025-03-09
조리 과정
1
Step 1
계란을 삶을 때 깨질 수 있으니, 상온에 미리 꺼내둔다.
2
Step 2
냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓여준다.
3
Step 3
계란을 깨지지 않게 국자로 넣어주고, 소금과 식초를 넣고 타이머 8분을 맞춰 삶아준다.
4
Step 4
양파 반개를 잘게 썰어준다.
5
Step 5
대파도 잘게 썰어 양파와 비슷한 양 준비한다.
6
Step 6
8분 타이머 끝나면 물을 버려주고, 냉수 마찰해준다.
7
Step 7
계란이 식으면, 전부 까준다.
8
Step 8
다시 냄비에 물 180ml, 진간장 180ml, 설탕 100g, 치킨스톡 반스푼, 식초 1스푼을 넣고 잘 저어주면서 설탕이 녹을 때까지만 끓여준다.
9
Step 9
설탕이 다 녹았으면 식혀준다.
10
Step 10
통에 삶은 계란을 다 넣고, 다진 양파, 다진 다진 대파, 다진 마늘을 1스푼 올려준 뒤, 양념장을 위에 부어준다.
11
Step 11
맨 위에 통깨 넉넉히 뿌려준 뒤, 냉장고에 12시간 이상 보관하면 완성
필요한 재료
- 계란 10개
- 소금
- 식초 1스푼
- 양파 반개
- 대파
- 물 180ml
- 간장 180ml
- 설탕 100g
- 치킨스톡 반스푼
- 다진 마늘 1스푼
- 참깨
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